A CARMIM, maior produtora de vinhos do Alentejo e ‘Cooperativa do Ano’ para a Revista de Vinhos, introduziu no mercado a colheita 2009 do Monsaraz Rosé, proveniente da equilibrada junção das castas Trincadeira, Aragonês e Castelão.
Esta aposta surge na sequência do sucesso registado no ano passado (o Monsaraz Rosé 2008 foi galardoado com a medalha de prata no prestigiado concurso Le Mondial du Rosé 2009, que decorreu em Paris), naquela que é a terceira colheita deste já premiado vinho.
As uvas provenientes da vindima manual dos nossos associados, são descarregadas e imediatamente desengaçadas e esmagadas, sendo depois submetidas a um processo de fermentação, que dura cerca de 2 a 3 semanas.
Os vinhos são então submetidos a provas de selecção, sendo os melhores devidamente identificados, separados e estabilizados, resultando o lote que dará origem à marca Monsaraz Rosé 2009, vinho de aspecto cristalino, cor rosa intensa, aroma frutado e elegante. Na boca, revela-se fresco, equilibrado e persistente.
Com um grau alcoólico de 13% vol., as garrafas do Monsaraz Rosé 2009 devem repousar deitadas, com o vinho em contacto com a rolha, em local fresco (cerca de 12ºC) com 75% de humidade relativa. Estas condições deverão manter-se constantes durante todo o ano.
Ideal para acompanhar saladas, mariscos, pratos de peixe e carnes brancas, pode também ser servido como aperitivo, tornando-o um companheiro perfeito para as longas tardes de Verão. Este vinho deverá ser consumido jovem, no entanto, se preferir, poderá deixá-lo repousar durante um ano, e bebido à temperatura recomendada de 10ºC.
O Monsaraz Rosé está à venda nas lojas da Carmim “Castas & Castiços” e “Carmim Shop”, no portal on-line www.carmim.eu , nas melhores garrafeiras e restaurantes, nas lojas Continente, Modelo, Jumbo / Pão de Açúcar e Intermarché. Tem um PVP recomendado de 2,99 €.
