O Vinho do Porto vai ser o tema em destaque na reunião do Fórum de Enólogos já no próximo dia 19 de Junho, a partir das 17h50, na Pousada do Freixo. Com a intervenção do sociólogo Antonio Barreto a versar sobre " O Vinho do Porto e o Douro", o Instituto dos Vinhos do Douro e Porto (IVDP) marcará a iniciativa ao promover, para o menu do chef Álvaro Costa, múltiplas sugestões de consumo e harmonização com Vinho do Porto. Está prevista a presença de mais de duas centenas de participantes.
O Vinho do Porto é um produto único, reconhecido internacionalmente com as mais elevadas classificações em provas com grande nível de exigência e o evento pretende sensibilizar os participantes para as inúmeras oportunidades de associação que o Vinho do Porto proporciona, pelo que o menu especialmente criado pelo Chef Álvaro Costa procura conjugar diferentes pratos para harmonizar com vinhos do Porto.
Membros do Fórum de Enólogos: Vasco Penha Garcia, David Baverstock, Anselmo Mendes, Paulo Laureano, Sandra Tavares da Silva, Francisco Antunes, Álvaro Van Zeller, Manuel Vieira, Domingos Soares Franco, João Silva e Sousa, Dirk Niepoort, José Gaspar, Luís Pato, Luís Duarte, Rui Reguinga, Nuno Cancela de Abreu e David Guimaraens. Com o objectivo de aumentar o interesse crescente pelo conhecimento dos vinhos por parte dos consumidores, o Fórum de Enólogos/Fórum Prior do Crato propõe aos seus sócios os melhores vinhos nacionais, seleccionados de forma regular pelo seu colégio de enólogos, numa relação qualidade/preço.
