A Quinta da Lagoalva de Cima terminou, na semana passada, o seu período de vindimas que já decorria desde meados de Agosto.
Como já é habitual de há alguns anos a esta parte, as vindimas na Quinta da Lagoalva não começam bem cedinho mas ao fim da tarde. E a explicação é bem simples: quando a vindima é feita durante o dia, as uvas ficam ao sol até serem transportadas para a adega, enquanto que durante a noite as temperaturas são mais baixas o que acaba por “conservar” a qualidade das mesmas.
Troca-se o calor pelo fresco da noite, o sol pela lua e mantém-se o encanto de um processo que resulta numa bebida única: o vinho.
Para Diogo Campilho e Pedro Pinhão, enólogos da Quinta da Lagoalva, estas colheitas “correram muito bem tendo dado vinhos bastante frutados e bem estruturados ”.
