A Adega Mayor apresentou o novo Garrafeira do Comendador 2005, um Vinho Tinto originário do Alentejo, com denominação de origem controlada. Este vinho é resultado de uma criteriosa selecção de uvas das castas Alicante Bouschet e Trincadeira, que lhe conferem uma cor granada intensa e um aroma profundo a lembrar compotas de frutos negros, especiaria e notas balsâmicos.
O Garrafeira do Comendador é um vinho distinto unicamente desenhado em anos de qualidade excepcional da uva. A produção correspondente à colheita de 2005 é limitada a 6700 garrafas.
O novo Garrafeira do Comendador 2005 surge de uma fermentação de 24 meses em barricas novas de carvalho francês e de um estágio superior a 12 meses em garrafa, sendo produzido e engarrafado na origem. A enorme adaptação das castas ao clima Alentejano é revelada pelo rigoroso processo de vinificação, desenhando um vinho de prazer que mostra elegância, frescura e uma longa persistência.
Esta colheita de 2005, com um grau alcoólico de 14,5% vol, deve ser servido a uma temperatura de 16 a 17ºC, ideal para enaltecer as características que o desenham, a região de origem e ambiente circundante.
Para Paulo Laureano, enólogo consultor da Adega Mayor, “desenhar um Garrafeira é querer transmitir um mundo de excelência, pleno de aromas e sabores de prazer. Mas é ao mesmo tempo mostrar a alma do Alentejo onde nasceu e a paixão e vontade das pessoas que rodeiam o Comendador Rui Nabeiro, neste seu projecto vitivinícola”.
