Num investimento de 600.000 euros, terminaram as obras de renovação da Ala dos Noviços do Convento de S. Paulo, Serra D’Ossa, Évora, que passa a albergar mais 8 quartos do Hotel Convento de S. Paulo.
Com o término destas obras, termina também o processo de reconstrução do Convento, propriedade da Fundação Henrique Leote e que alberga desde há 15 anos o Hotel Convento de S. Paulo, que passa assim a dispor de um total de 40 quartos.
Adequados ao mundo contemporâneo, os novos quartos dispõem das mais recentes funcionalidades, como acesso à Internet e Internet sem fios, sendo a sua decoração baseada nas artes locais, com pinturas em madeira feitas por artesões da Região e utilização dos mármores de Estremoz.
Como salienta a directora do Hotel, Maria Helena Passão, «trata-se de um conceito hoteleiro diferente. Somos um antigo Convento, onde tudo se mantém genuíno» e que em 2008 irá superar os 8.000 hóspedes, contra 7.150 de 2007.
Em 2008 a comemorar 15 anos, o Hotel Convento de S. Paulo foi o primeiro quatro estrelas do Alentejo quando da sua inauguração. Está nas edições de 2007 e 2008 do Guia Michelin e é membro fundador da nova rede ibérica de hotéis - Hoteles del Arte (www.hotelesdelarte.net), criada em Novembro de 2008.
