Em Março, o Restaurante Sofisticato celebra o seu primeiro aniversário. Um espaço delicado e diferente, para uma refeição tradicional italiana com um toque sofisticado.
A ideia surgiu ainda na cidade de Nova Iorque. Depois de uma experiência de 4 anos no prestigiado restaurante italiano Giorgione, do visionário Giorgio De Luca (fundador da loja Gourmet Dean & DeLuca), dois portugueses regressam ao país Natal com o projecto de abrir um restaurante. Assim nasceu, na Rua São João da Mata, nº 27, em Santos, o restaurante SOFISTICATO.
O menu é assinado por Alessio Carrer, nascido em Caorle, província de Veneza, que decidiu aventurar-se por Lisboa, depois de ter partilhado a mesma experiência em Nova Iorque. Para esta Primavera, Carrer apresenta-nos um menu onde as saladas e o peixe têm lugar de destaque tais como a Insalata Rossa de onde se distinguem Nozes e Romã em Queijo Boursin, ou o Rotolo di Pesce Spada, um Lombo de Espadarte envolto num recheio de Pão Ralado, Tomate Seco, Alcaparras, Espargos, Scamorza e Pistaccio.
Uma fusão de sabores que incluem risottos, pastas, uma pequena selecção de pizzas confeccionadas em forno a lenha, pratos de peixe e carne, saladas e entradas variadas, com um toque delicado e atento ao pormenor e com toda a essência da cozinha italiana. Comida elaborada com sabor simples e tradicional, sempre com um toque de sofisticação. A vasta garrafeira, que inclui vinhos portugueses e italianos, completa a refeição na perfeição, com néctares de todas as regiões de ambos os países.
O restaurante oferece três espaços distintos, adequados a cada ocasião: a Sala Prata, perfeita para jantar com amigos, a Sala Ouro, um ambiente mais arrebatador e intimista, e o Pátio, com telhado em vidro, para ocasiões românticas. Três escolhas possíveis em que a fusão do antigo e do moderno reúne os tons violeta, cinza, preto, dourado e prateado.
Com abertura às 19h30, o Sofisticato encontra-se aberto todos os dias excepto às segundas. Durante a semana e domingos a cozinha encerra às 23h e às sextas e sábados às 24h.
Sofisticato fica na Rua São João da Mata, nº27, em Santos, Lisboa.. Contactos através do Tel.: 21 396 53 77 / 8 ou e-mail:sofisticato.restaurante@gmail.com www.restaurantesofisticato.com (em remodelação)
