Datas
A agendar
19h00 - 22h00
Dia da Semana
Terça-feira
Formador
Saloni Gangani
Preço: 180,00 €
Indiana Vegetariana
Namaste. Venha conhecer durante estas 4 sessões a comida caseira da Índia. Os pratos regionais de 4 áreas geográficas da Índia, cheio de especiarias, condimentos e uma essência da cultura gastronómica Indiana. As misturas dos ingredientes utilizados vão trazer ao de cima os paladares e sabores da comida tradicional indiana. Espero que aproveitem esta viagem à Índia para provarem os valores da diversificada cozinha Indiana.
Sessão nº1
Introdução à cultura e cozinha indianas.
Ingredientes e especiarias – as diferentes massalas.
Corn bhel (snack do milho com molhos)
Paav bhaji (pão com caril de legumes)
Mixed nut barfi (doce de leite condensado e nozes)
Limbo pani (sorvette de limão)
Sessão nº2
Comida tradicional do Estado de Gujarat
Puri (pão indiano frito)
Bateta no shaak (caril de batatas)
bhat (arroz simples)
kadhi (sopa da yogurt)
Shrikhand (doce do yogurt com especiarias)
Chai (chá indiano)
Sessão nº3
Comida tradicional do Norte da Índia.
Masala papad (paparis com salada)
Raita (yogurt com pepino e especiarias)
Naan (pão indiano)
Cofta (bolinhos de legumes com molho de base de tomate)
Jeera rice (arroz com especiarias)
Kulfi (gelado indiano)
Chaas (bebida do yogurt)
Sessão nº4
Comida tradicional do Sul da Índia.
Mixed veg bhajya (bolinhos de legumes)
Idli (queques de lentilhas e arroz)
Sambhar (sopa de lentilhas com legumes)
Coconut chutney (molho do côco, coentros e malaguetas)
Siro (doce de sêmola de trigo)
Waryari pani (água doce com aniz)
